金針菇鑒別
時間：2017-10-26 11:48:55瀏覽次數(shù)：
金針菇壞了是什么樣子？究竟該怎么挑選金針菇，千萬不要挑選到壞了的金針菇，那金針菇壞了是什么樣子就需要大家好好看看了，趕快隨小編一起來看看金針菇詳情。
金針菇壞了是什么樣子：
菌柄15厘米左右的最好
專家表示，金針菇里含有一種營養(yǎng)成分，對智力發(fā)展好，很適合兒童食用。由于金針菇每個季節(jié)都有，價格也不貴，家長可以給孩子多買一些吃。挑選金針菇的時候，挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要長開，長開的就老了。
挑選金針菇的竅門，小編為大家介紹三招：
首先，看金針菇顏色是否自然，植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮。
其次，看看金針菇的菇帽。金針菇的生長期為60天左右，太老的或放的時間過長的金針菇菇帽會開裂，這說明它已經(jīng)不新鮮了。
最后，看金針菇有沒有被人為噴水，也可以看菇帽上有沒有小黃斑，有小黃斑，可能是噴過水的。
金針菇怎么煮：
用開水焯最好再加點鹽殺菌
金針菇挑選起來比較容易，但金針菇比較容易變老或腐爛，買回家時一定要及時處理。小編建議，如果買來真空包裝的金針菇，直接放在陰涼的地方或者冰箱就可以了。如果買回來的是用保鮮膜封裝的金針菇，回家后要立即把保鮮膜打開，然后，用一塊干凈的紙把金針菇包起來放在陰涼的地方或者冰箱，這樣就不容易腐爛了。
通常大家買的是雪白的金針菇，在做之前最好用開水焯一下，同時在水里放一小勺鹽。這樣用鹽水煮一下，不僅可以把殘留的有害物質去掉，還可以起到殺菌的作用。
